 Interjú Karsai Zitával
Mindig is táncos szerettél volna lenni, vagy voltak más elképzeléseid is?
Ritmikus sportgimnasztikával kezdtem még gyermekként a pályafutásomat, majd ahogy általában a táncosok életében lenni szokott bekapcsolódott a klasszikus balett. Ez nagyon jó alapot adott a tánctudásomhoz.
Tulajdonképpen mindig a tánc körül forgott az életem, tizenéves koromban volt egy rövid idő, amikor úgy éreztem, hogy gyűlölök táncolni. Tánc tagozatos iskolából átiratkoztam egy sima gimnáziumba, de hamar rájöttem, hogy nem élet az élet tánc nélkül! Úgy, hogy újból iskolát váltottam és ismét belevetettem magam a táncos élet világába. Meghozta számodra a kívánt eredményt a Megatánc?Tulajdonképpen megkaptam, amit vártam. Szerettem volna megmutatni profi körülmények között, mire vagyok képes a tánc területén, ezáltal, népszerűsíteni a táncos szakmát. Nem a nyerni akarás vágya hajtott, hanem a kiugrási lehetőség a szakmában. Olyan lánynak ismerhettünk meg, aki folyamatosan „pörög” és dolgozik valamin. Milyen terveid vannak most? A „pörgés” elengedhetetlen számomra, mindig újabb és újabb dolgokon dolgozom, ami az életerőt nyújtja számomra. Szeretek dolgozni, különösen, ha jó tervek megvalósításáról van szó. Jelen pillanatban több ilyen is van a tarsolyomba, amelyeket nemsokára megismerhetnek az engem kedvelők. Mennyire fontos számodra az egészséges életmód? Hogyan, és mit étkezel a tested karbantartásáért?Táncosként, elengedhetetlen számomra, hogy karban tartsam a testem. Előfordul időnként, hogy kicsúszik, azt azonnal meg is érzem.
A mindennapi húsfogyasztás elengedhetetlen számomra. Általában csirkét és pulykát eszem valamilyen salátával. Viszont nagyon szeretem a hagyományos ételeket is, amelyeket korábban száműztem az étkezésekből, mivel túl nehéznek bizonyultak a folyamatos színpadi szerepléshez. De nem feltétlenül kell kedvenc ételeinket lecserélni, hiszen ma már szinte minden ételt elkészíthetünk csirkéből és pulykából is. Tehát ha fontos az egészség és a megfelelő energia szint, akkor a töltött káposztát mától pulykából készítsük.
Interjú - Béres Alexandra  - Megnyerted a fitness világbajnokságot, és mint minden világbajnoknak neked sem állt másból a napod csak sportból. Milyen szerepet játszik ma a fitness az életedben?
- Ebben az értelemben nem változott semmit az életem, hiszen teendőim között ma is jelentős szerepet tölt be a sport és az egészséges életmód. Ma már nincsenek saját termeim, de ettől függetlenül az óráim továbbra is közkedvelt módon zajlanak, a megszokott helyeken. Legfontosabb területként az életemben a személyes tanácsadást nevezném meg, ahol minden egészséges életmódra vágyónak maximális segítséget nyújtok. De emellett nagy energiát fordítok az úgynevezett senior korosztályra is, akik 50 év felett is szeretnének fittek, fiatalosak és nem utolsó sorban egészségesek lenni.  Azonban életem egyik nagy fordulópontja, a saját programom bevezetése volt, amit Súlykontrollként ismerhetett meg az ország fogyni vágyó közönsége. Ebben a programban vannak termékek, könyvek, DVD-k, amelyek mind az egészségről és a fogyásról szólnak. Gyakran hívnak rendezvényekre is, ahol szintén a tanácsadói feladatokat látom el, mint az egészséges életmód egyfajta szakértőjeként.
- Nyugodtan mondhatjuk, hogy a Nagy Fogyás című műsorral az emberek a fogyókúra szakértőjévé pozícionáltak téged. Hogy érzed magad ebben a szerepben, mennyire jó pozíció ez számodra?
- A műsor valóban sok fogyni vágyó ember otthonába visz el, de valójában ez számomra nem újdonság. Több mint tíz éve foglalkozom ezzel a területtel. Sajnos kevesen tudják, hogy milyen nagy problémákat okozhat a túlsúly. Ami természetesen nemcsak esztétika, hanem kő keményen egészségi probléma. A műsor elég extrém környezetet teremt, szinte mondhatom, hogy klinikai hangulatot idéz fel annak pár embernek. Semmi mással nem foglalkoznak egész nap, csak a fogyással. Bár a TV-ben való szereplés és a családtól való eltávolodás okozhat zaklatottságot is, én mégis úgy gondolom, hogy több előnyt jelent ez a helyzet számukra, mint hátrányt. Annak ellenére, hogy az életben mindennek van negatív és pozitív pólusa is. Tehát ha valami jó, abban kell, hogy legyen valami rossz is, és persze fordítva is igaz. - Azt tudjuk rólad, hogy az egészséges életmóddal kapcsolatos tanácsaidban nagy szerepet játszik a húsfogyasztás, mit ajánlasz az embereknek milyen, és mennyi húst fogyasszanak naponta? - Én személy szerint disznóhúst nem fogyasztok, de valóban nagy szüksége van a testünknek a folyamatos fehérje utánpótlásra. Tudom, hogy ezzel kapcsolatosan megoszlanak a vélemények, de minden vegetáriánus nézőpont ellenére én azt gondolom, hogy a szükséges fehérjét nem lehet csak zöldségekből összeállítani. Fontos a húsfogyasztás. Főként a szárnyasokat részesítem előnyben. Nagyon egészséges és fehérje dús ételeket lehet készíteni pulykából, csirkéből. Ezt mindenkinek nagyon ajánlom. Persze nem elhanyagolhatóak a táplálkozásban a halak és a vörös húsok sem.
A legjobb és a legegészségesebb étkezés az összetett táplálkozás, aminek egyik fontos eleme a hús. Nyugodtan, minden ellenkező vélemény ellenére fogyasszunk húsokat legalább naponta két alkalommal, a fogyókúrát ez nem fogja gátolni. Egyéb érdekességek:SzármazásA pulyka Amerikából származik, őse minden bizonnyal a mexikói vadpulyka volt. Ez a fehér húsú háziszárnyas hazánkban évszázadok óta ismert, azonban térhódítása leginkább a 19-20. század fordulójára tehető. A magyarországi pulykatenyésztés megindulása főként az angliai exportnak köszönhető. ÉrdekességSzámos országban pulykahúsból készül a nemzeti ételkülönlegesség, az adott nemzetre jellemző specialitás, illetve több helyen a tradicionális fogások része ez a szárnyashús. Így például világszerte a karácsonyi ünnepi menü elengedhetetlen fogása a pulykasült, vagy a kontinensen túl, Amerikában, mi sem mutatja jobban népszerűségét, mint hogy a hálaadás napi vacsora fő fogása az egészben sült, méretes pulyka. JellemzésA pulykahúsok esetében meg kell különböztetni két nagyobb csoportot a szárnyas méretének, s így korának függvényében. A "bébipulyka" csupán 3-4 kg-osra, az úgynevezett "hizlalt pulyka", a kifejlett állat pedig akár 8-9 kg-ra is megnőhet. A fehér húsú szárnyas legértékesebb része a melle, melyet a felhasználást megkönnyítendő, akár kicsontozva is meg vásárolhatunk. A pulykahús népszerű baromfihús, melyet elsősorban kis kalóriatartalmának és fehérjedús mivoltának köszönhet. Íze nem annyira jellegzetes, mint a többi szárnyasé, de húsa ízletes és egészséges. A pulykahúsról bőrét lefejtve bármilyen energiaszegény diétában alkalmazható, jelentős a szív- és érrendszervédő hatása többszörösen telítetlen zsírsavtartalma miatt. EnergiatartalomÁtlagosan 174 kcal, 727 kJ/100 gramm Melyiket vásároljuk?A friss pulykahús a csirkéhez hasonló módon rózsaszín színű, semleges illatú. Vásárláskor tehát ezt kell mérvadónak tekintenünk. Kizárólag friss húst vásároljunk, és mindig ellenőrizzük, nincs-e rajta zúzódás vagy másféle sérülés nyoma.
A fagyasztott pulykát 2-3 hónapon belül tanácsos felhasználni.
|
